Printanière en Catalogne 20/21/22/23 mai 2022

[Skyranger]

Eh bien je vous le dit: vive la paella française !

Argeles enfonce Cadaques!!!


Avec Christian 34...

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[Ded31]

Pas assé dit et redit, Merci à Eric et Caro.

[fab le motard]

la vraie paella, on ne mélange pas la charcuterie avec les moules ...
c'est l'un ou l'autre.

[claude et flo condrieu]

La vraie Paëlla, il y en a autant que tu veux.

C'est un plat "vide frigo", fait avec les restes de la semaine.

Mon amis Vincent, "paix à son âme ", Espagnol pur jus, y mettait tout ce qu'il avait sous la main, appris chez sa maman.

Après est arrivée la mode, à Valencia c'est comme ci, à Madrid c'est comme ça etc. etc.

Mais une chose est sur, je n'en ai jamais mangé d'aussi mauvaise qu'à Cadaquès, pour une arnaque, çà a été une arnaque...

Même pas une moule par personne, des pattes, pas les pinces d'un crabe, partagées en 9.

[Tonton]

La vraie Paëlla, il y en a autant que tu veux.

C'est un plat "vide frigo", fait avec les restes de la semaine.

Mon amis Vincent, "paix à son âme ", Espagnol pur jus, y mettait tout ce qu'il avait sous la main.

Après est arrivée la mode, à Valencia c'est comme ci, à Madrid c'est comme ça etc. etc.

A Dijon , nous autres on y met de la moutarde ....

[pacificetat]

Bonjour les amis,
je vous remercie pour votre bonne humeur et pour l'ambiance durant ce rassemblement "familial". J'espère que tout le monde va bien
(pas d'accident, ni d'intoxication alimentaire pour cause de paella frelatée. Morticia est triste de votre départ et du coup j'ai du la sortir en montagne.
Bon rassemblement pour ceux qui vont à la Rochelle. A bientôt.

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[druid]

Quand on voit la tronche sur la photo, soit c'est dégueulasse, soit il a trop bouffé et n'en peut plus.
Je penche pour la seconde hypothèse, étant donné que vous semblez n'avoir fait que ça : bouffer.

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Aucun d'entre vous n'a eu l'idée d'agrémenter ce sujet avec des photos des assiettes de desserts.
J'suis déçu.

[Daniel78]

la vraie paella, on ne mélange pas la charcuterie avec les moules ...
c'est l'un ou l'autre.

Exactement !
Une paella avec des rondelles de (soi-disant) chorizo, c'est un stratagème pour touriste. Afin de réunir tous les clichés en un seul plat, et faire couleur locale. Aucune recette de paella ne comporte de chorizo.
C'est valable aussi en Espagne, où il est très (très) difficile d'en trouver une bonne dans un restaurant. Presque impossible aujourd'hui.
C'est un plat à manger dans une famille, de préférence du côté de Valence.
Une paella n'est jamais relevée (on ne mange pas relevé en Espagne). Là aussi c'est un stratagème pour donner un peu de goût à une assiette de riz jaune sans saveur ni épice.

La paella est un plat de la campagne. Pas de pêcheur.
On y trouve normalement du poulet et du lapin, et surtout différents légumes comme des fèves, haricots plats, petits-pois.
En plus bien sûr d'un riz particulier, avec une cuisson elle aussi particulière. Sans oublier l'indispensable safran.

Une paella traditionnelle ça doit ressembler plutôt à ça :



Bien entendu, chacun y met ce qu'il veut.
C'est très bon avec des fruits de mer aussi.
Je parlais du point de vue traditionnel, limite intégriste.
Comme quand les gars de Castelnaudary verront arriver des cassoulets avec des chipolatas dedans.

[mimi.lulu]

Après le pâté aux patates, la paella... c'est reparti pour 10 ans de discussions !

[mimi.lulu]

Ceci dit, en Argentine ils mangent encore une variété différente de paella ! (qu'ils prononcent "paécha")

[Marco]

Quand on voit la tronche sur la photo, soit c'est dégueulasse, soit il a trop bouffé...

Peut-être une araignée dans le pichet de pinard ?

[Alain023]

Bonsoir à tous,
Une petite contribution à ce sujet sur les printanières en Catalogne.
Dans un premier temps, je souhaite remercier tout particulièrement Eric et Carole pour l'accueil qu'ils nous ont fait et l'organisation très réussie de ces printanières.
"Carole, la tarte au citron c'est pas bon, pas plus que la tarte aux pommes"
Dans un second temps, durant ce trop court séjour, j'ai fait la connaissance de plusieurs personnes bien intentionnés qui méritent d'être connues et je les remercie de l'accueil chaleureux dont ils ont fait preuve à mon égard.
Je me suis très vite senti à l'aise dans cette bande de joyeux drilles.
Nous avons fait de superbes balades, vu de magnifiques paysages et ripaillé comme il se doit mais sans excès contrairement à ce que pourrait laisser croire certaines photos.
Encore une chose: Le side-car c'est de la balle!
Je vous joins quelques images et vidéos, en vrac, afin de partager avec vous un peu de ces bons moments.

[Alain023]

Spéciale dédicace pour Claude, celle-ci tu l'as ratée, dommage....

[druid]

Encore de la bouffe !

[corto71]

Encore de la bouffe !

Mais non!
La dernière image c'est juste pour briser la glace.