IN VINO VERITAS… KILUCRU

[ligérien]

Personne n'a les photos de la cave de Panzoult lors du rassemblement 2015 à Chinon ?

Ou bien la soirée "dédé la boulange" avec les côteaux de l'Aubance ?

Seule photo retrouvé sur mon mp4 de l'époque.
J'ai photographié directement avec mon téléphone.
On arrive à reconnaître couscous

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[van.alstine]

Bu à Rome au printemps dernier,
conseillé par un restaurateur et vendu sur table pour un prix qui ne nous avait pas fait bondir
vin de Vénétie avec un cépage local, le refosco
https://www.latavernadeiforiimperiali.c ... ic-center/
à notre goût (un pote franc comtois et moi même) un délice, une quasi gourmandise

[corto71]

SIC HIS QUOS DILIGO (ainsi je fait pour ceux que j'aime)
C'est la devise d'Arbois.
Je vous livre la photo :

IMG_20240221_081526.jpg (55.17 Kio) Vu 1780 fois

Je l'ai vidé en 2010 le flacon, ça ressemblait à un vieux jus de raisin.
Ce qui me fait marrer, c'est la devise en français et là, d'un coup je comprends le sens caché de la loi Evin.
"plus on boit plus on va droit"

Voilà un sujet fédérateur qui ne manquera pas de faire couler............. de l'encre du vin.
Le forum de la RA élargit son champ d'investigation.
Au prochain rasso on est prié d'apporter un témoin liquide de son terroir.
Pour moi ça sera un bidon de 15w50 pour celui qui aurait un problème avec son Hublot!
A la bonne votre, allez faire un tour du côté des Chais de Vaure sur la commune de Ruch en Nouvelle Aquitaine ou bien chez Wunsch et Mann à Wettolsheim en Alsace. Deux adresses qui hantent encore mes papilles.
En décrochant le téléphone qui sonnait mon paternel disait " j'écoute!" ben moi je dis "à l'eau"
Bon amusement les oenologues en herbe.

[jpv17]

Bu à Rome au printemps dernier,
conseillé par un restaurateur et vendu sur table pour un prix qui ne nous avait pas fait bondir
vin de Vénétie avec un cépage local, le refosco

Je l'ai trouvé , millésime 2019. Sans doute pas mal effectivement
https://www.callmewine.fr/refosco-riser ... P50061.htm

[jpv17]

SIC HIS QUOS DILIGO (ainsi je fait pour ceux que j'aime)
C'est la devise d'Arbois.
Je vous livre la photo :
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Je la connaissais la devise. Des sacrés vins dans le jura.
Œnologie, non, simplement faire partager les vins qu'on a appréciés et en découvrir de nouveaux à essayer. Peut être moyen de se faire une bonne cave pour pas trop cher.

[corto71]

SIC HIS QUOS DILIGO (ainsi je fait pour ceux que j'aime)
C'est la devise d'Arbois.
Je vous livre la photo :
IMG_20240221_081526.jpg

Je la connaissais la devise. Des sacrés vins dans le jura.
Œnologie, non, simplement faire partager les vins qu'on a appréciés et en découvrir de nouveaux à essayer. Peut être moyen de se faire une bonne cave pour pas trop cher.

Va donc voir les deux adresses que je donne.

[Pifou56]

Dans les Vosges, le cépage autrefois cultivé c'était l'Oberlin. J'en avais sur une treille chez moi.
Dieu merci le mildiou en a eu raison et la culture a été abandonnée.

C'était imbuvable et faisait des trous dans l'estomac.

[Pifou56]

Quant à moi, je me contente de biberonner du bon, voilà c'est bien parce que vous êtes de la RA, parce que je voulais garder pour moi le nom de mon producteur favori

Malbec.jpg (79.91 Kio) Vu 1764 fois

[Skyranger]

Le Saumur Champigny c'était mon vin préféré quand j'avais la trentaine, je le prenais en magnum (toujours mieux pour le vin) chez un petit producteur local (qui me fournissait aussi son Côteau du Layon): Jean-Pierre Girardeau, à Baugé.

Aujourd'hui quand j'en bois je me demande ce qui à bien pu me plaire dans ce vin, c'est juste bon à boire frais en été à la place d'un rosé!

Comme quoi les goûts évoluent, et c'est très bien ainsi!

[mimi.lulu]

A l’occasion d’un voyage à moto à saumur, j’ai découvert ce Saumur Champigny, très agréable, fruité et gourmand.
À essayer. L’entrée de gamme (dans les 12 euros de mémoire) est déjà très bien.
https://chateauduhureau.com/nos-vins/

Mimi lulu connaît peut-être…

Je ne connais pas précisément celui-ci, mais je suis très fan des Saumur Champigny...

[ligérien]

Le Saumur Champigny c'était mon vin préféré quand j'avais la trentaine, je le prenais en magnum (toujours mieux pour le vin) chez un petit producteur local (qui me fournissait aussi son Côteau du Layon): Jean-Pierre Girardeau, à Baugé.

Aujourd'hui quand j'en bois je me demande ce qui à bien pu me plaire dans ce vin, c'est juste bon à boire frais en été à la place d'un rosé!

Comme quoi les goûts évoluent, et c'est très bien ainsi!

Tu dois te tromper, du coteau du layon à Baugé, c'est impossible.
A ma connaissance, pas vraiment de vin du côté de Baugé, je suis originaire de Saumur

[Jano]

Dans les Vosges, le cépage autrefois cultivé c'était l'Oberlin. J'en avais sur une treille chez moi.
Dieu merci le mildiou en a eu raison et la culture a été abandonnée.

C'était imbuvable et faisait des trous dans l'estomac.

Ici en Limousin, c'était le Noah le cépage "local". Toutes les fermes en avaient 2 ou 3 pieds qui courraient en treille sur le mur de la grange, au Sud.

Résistant à presque tout, il est aujourd'hui interdit car en se vinifiant il produit de l'éthanol.
Mais le correzien est robuste.

[Skyranger]

Tu dois te tromper, du coteau du layon à Baugé, c'est impossible.
A ma connaissance, pas vraiment de vin du côté de Baugé, je suis originaire de Saumur

Un lien sur ses productions (ou ventes?)

Girardeau

[ligérien]

Oui mais là c'est un négociant pas un producteur, il vend
Différents vins, je pensais que tu parlais d'un vigneron ou viticulteur.

[yvesmetz]

Et dans ton coin Yves, Je suppose que les seuls rouges sont constitués de Pinot noir. Une bonne bouteille à conseiller ?

Désolé Jean Pierre, mais les Pinot noir de l'Est sont trop particuliers, trop clairs, je n'en achète jamais .

Alors soit c'est du rouge le plus foncé possible (hors côtes du Rhône) pour accompagner viandes et fromages de caractère .
Ou du Blanc d'Alsace, d'Allemagne nettement plus abordable, voire même de la vallée de la Moselle luxembourgeoise qui se bonifie
grace au réchauffement climatique, ce pour le poisson, les crustacés, la choucroute, etc,...

Je commence toujours par veiller au degré alcoolique, pas assez haut, pas bon, avec pour limite supérieure 13,5% du volume .

Les vins lorrains ne font que m'irriter, qu'ils soient gris de Toul, de Meuse, blancs de Vaux, de Marange, etc,... ils sont mauvais ou trop léger !
La Lorraine est nulle en vins, pas terrible côté bières, nous reste que l'eau
des villes thermales et encore y aurait à redire .

J'oubliais : étant petit fils de vigneron de Saint Florent Le Viel (Maine et Loire), le Muscadet (quel beau mot) sans abus j'm'en enquille
un paire de godets sans aucun problème .... Le gros plan, Non .

Les prix des vins ont explosé, font chier .

Je veux bien qu'il y ait des grands vins aux quatre coins du pays, des vins qui justifient leur prix, mais c'qui m'emmerde c'est que toute la filière
en profite, même si elle sort de la merde, pour grimper les prix .
Les vins du Var que mon oncle niçois boit à table qui ne coûtaient pas, des vins de soldat, ben quand j'vais voir mon fils par là je me dis
que c'est trop l'arnaque affichée entre 10 et 25 euros la bouteille .... Sûr qu'il y en a des extras,
mais sont loin d'être la majorité, par contre le tarif est majoritaire .