Himalayan qui ne démarre pas...
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mimi.lulu
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
Et j'ajoute pour finir que la modération du forum a été interpellée pour que tes propos soient modérés.
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Il n'y a aucune urgence, il n'y a que des gens en retard.
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
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Marco
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
Dîtes, j'sais plus bien mais... sérieusement...
...pour la tourte aux pommes de terre, c'est de la pâte feuilletée ou brisée ? Et pour la crème fraiche, y'en a ou pas ?
Nan parce que les Berrichons disent un truc, les Bourbonnais disent que c'est eux les spécialistes, ce qui peut contrarier les Limougeots susceptibles d'êtres contredits...
Ne parlons pas des Auvergnats, il semble que le pâté aux patates relève d'un niveau d'élaboration culinaire qui les dépasse.
Une idée, un conseil... ?
...pour la tourte aux pommes de terre, c'est de la pâte feuilletée ou brisée ? Et pour la crème fraiche, y'en a ou pas ?
Nan parce que les Berrichons disent un truc, les Bourbonnais disent que c'est eux les spécialistes, ce qui peut contrarier les Limougeots susceptibles d'êtres contredits...
Ne parlons pas des Auvergnats, il semble que le pâté aux patates relève d'un niveau d'élaboration culinaire qui les dépasse.
Une idée, un conseil... ?
Je suis la mauvaise herbe, c'est pas moi qu'on rumine et c'est pas moi qu'on met en gerbe, je suis la mauvaise herbe, je pousse en liberté dans les jardins mal fréquentés. (G. Brassens)
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fragdegre
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
Perso en tant que Normand (bon pour l'instant j'ai migré en Haute-Savoie), je mets de la crème partout! Même dans la tartiflette d'ailleurs!
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Marco
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
Et voilà ce que je craignais : que les Normands s'y mettent à leur tour !
Là, on ne va pas s'en sortir et ce post va devenir un sacré bordel !
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
Désolé. J'en assume la responsabilité... J'espère que Frantz me pardonnera d'avoir "pourri" son fil...
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
Ah ! le pâté aux poum' de St Eloy les Mines !
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
Perso je mets pâte feuilletée et crème.
Mes origines Normandes sans aucun doute, mais dans la recette y'a de la crème, c'est obligatoire.
La pâte feuilletée c'est une "amélioration". Les intégristes montent au créneau, mais les intégristes ....
Et en plus j'y ajoute (des fois) du gingembre râpé. A mon age, faut plus louper une occase !
Moi j’appelle pas ça pourrir un post, mais le fleurir
Bon apétit
Mes origines Normandes sans aucun doute, mais dans la recette y'a de la crème, c'est obligatoire.
La pâte feuilletée c'est une "amélioration". Les intégristes montent au créneau, mais les intégristes ....
Et en plus j'y ajoute (des fois) du gingembre râpé. A mon age, faut plus louper une occase !
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Quand on n'aime pas un dessin, on ne tue pas les gens, on en fait un plus joli - (Léa 6 ans).
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C'est avec les vieilles "fontes" qu'on fait les meilleurs trips !!!
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nirlo
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
fragdegre a écrit :Perso en tant que Normand (bon pour l'instant j'ai migré en Haute-Savoie), je mets de la crème partout! Même dans la tartiflette d'ailleurs!
Moi aussi, Normand, crème crue de préférence, et bien épaissse à 40 % au moins, et jaune, pas ces coch... blanchâtres au lait pasteurisé et à la consistance de, de quoi ?, mystère à 30 % et trop blanche qu'on dirait de la flotte !
Vive la Crème
Et comme disait Grossebaf : " vous goûterez le fin du fin de la cuisine Normande : " de la crème à la crème " !
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mimi.lulu
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
J'avais lu quelque part que la tourte aux pommes de terre pouvait aussi être cuisinée avec du lait de coco en remplacement de crème fraîche.
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Jean-Luc aka mimi.lulu - ex-administrateur
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
Voilà, ça y est c'est le bordel !
(culinaire ) 
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nirlo
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
mimi.lulu a écrit :J'avais lu quelque part que la tourte aux pommes de terre pouvait aussi être cuisinée avec du lait de coco en remplacement de crème fraîche.
Uniquement quand le Normand est dans la patrie de " son Madame " dans les îles.
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
Ça me rappelle certains de mes posts à une époque. 
Quand l'humain prendra le pas sur l'homme ...
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
Çà me rappelle certains de mes anciens posts.
Quand l'humain prendra le pas sur l'homme ...
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Re: Himalayan qui ne démarre pas...
nirlo a écrit :mimi.lulu a écrit :J'avais lu quelque part que la tourte aux pommes de terre pouvait aussi être cuisinée avec du lait de coco en remplacement de crème fraîche.
Uniquement quand le Normand est dans la patrie de " son Madame " dans les îles.
Avec des patates douces alors ?
"Aussi grand que soit un trou, il y a toujours quelque chose autour."
Cavanna.
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